Transat

Notre chef de cuisine, Stéphane, a fait récemment la Transat Café L'Or. 

Ses missions durant celle-ci étaient l'installation du bistrot des chefs. Tous les jours, il accueillait un chef étoilé normand pour un service du déjeuner gastronomique de 120 couverts. Les chefs présents étaient Pierre Caillet, Kyllian Allain, David Goerne, William Boquelet, Charles Thuillant, Gabin Bouguet et les élèves du lycée Jules Lescene sont venus préter mains fortes.

Les journées de Stéphane étaient rythmées par le service au pass,  des temps pour l'espace club entreprise afin de mettre en place des assiettes de charcuterie, de fromages, huitres et tapas, la préparation du trou normand et du service des rhums de Martinique.

Tous les après-midi, il démontait le bistro pour une prestation traiteur avant de le remonter par la suite vers 00 h/1 h du matin. En outre, cela lui faisait de grosses journées bien remplies. Une expérience hors du commun. Même les résidents ont pu profiter de ce moment pour aller boire un café et manger des viennoiseries ! 

Nous sommes tous fières que Stéphane participe à cette aventure, significative du Havre, a travers lui, c'est un petit bous des Jardins d'Elodie qui s'est invité à cet évènement.